Pesto
Benodigdheden
Keukenmachine/staafmixer met (bijbehorende) kom/mengbak
Kleine pan om te bakken
Ingrediënten
15 gram basilicum blaadjes
2 teen knoflook
2 eetlepels olijfolie
25 gram geraspte Parmezaanse kaas
25 gram pijnboompitten
Zwarte peper
Instructies
- Rooster de pijnboompitten op laag vuur in een kleine bakpan.
- Doe de basilicum blaadjes, knoflook, olijfolie, geroosterde pijnboompitten en Parmezaanse kaas bij elkaar in een kom/mengbak en maal fijn met de keukenmachine/staafmixer.
- Voeg tenslotte de zwarte peper (en evt. een beetje zout) toe naar smaak en mix weer door elkaar.
- Doe in een mooi kommetje.
Tips:
Serveertip
Te gebruiken als broodbeleg, op een cracker, stokbroodje, toastje of als basis voor een pasta of saladegerecht.
