Haring bietensalade
Benodigdheden
Pan
Kom
Snijplank en mes
Ingrediënten
2 zoute haringen
1 appel
1 sjalotje
Peper en zout naar smaak
2 kleine eetlepels citroensap
3 eetlepels olie
1 mespuntje mosterd
1 gekookte biet
2 handjes walnoten
Instructies
- Kook de biet indien je deze vers hebt.
- Maak in een kleine kom een dressing van 3 eetlepels olie, 2 kleine eetlepels citroensap, mosterd, zout en peper.
- Snijd de haringen in reepjes.
- Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in kleine blokjes.
- Snijd de sjalot, biet en avocado in blokjes.
- Meng nu alles door elkaar en roer goed door.
- Schep in een bord of kom en garneer met 1 handje walnoten per persoon.
Tips:
Uiteraard kunnen er ook andere vissen worden gebruikt zoals sardientjes, makreel, gerookte paling, gerookte forel, etc.
